日本人は３大というのが実に好きな民族だとは思うのですが・・・

３大猛毒植物まであるとは知りませんでした

トリカブト、ドクニンジンに本日ご紹介するドクゼリです

見た目は美しく、一つ一つをみると可愛らしい花火のようです


ところがこのドクゼリ・・・

見た目とは裏腹にものすごい毒性なのだそうです

食べることでなくなられた方は数知れず、薬として肌に塗っただけで亡くられた方までいるそうですのでまさに地獄の使者といっても過言ではないでしょう

昨日までいた釧路湿原では一面にこのドクゼリが生えていました


　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ドクゼリ　地獄の使者



　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　可愛らしいのは見た目だけです


ドクゼリという名前を聞いた方もいらっしゃるかと思いますが・・・

葉は見慣れればせりとは間違いませんし、根にはわさびのよな根茎がありますのでくれぐれもご用心をしてくださいね

つい先程道内の大移動を終えて札幌に戻りました

実に１５００キロとは我ながら驚きました

早速何枚かの写真を現像しました


まずは先日の釣りの際の浜頓別の夜明けがあまりにも美しかったのでご紹介いたします

この日の朝はどうやら直前まで雨が降っていたようで海にはまだ雨が降っている様子でした

それでも晴れ男の私の影響か、みるみる雲が取れてきました

急速に赤味を増す空に呼応するかのように海までばら色になりました



　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　海までばら色に染まった朝焼け


さらに雲は取れて・・・

何と久しぶりに海から昇るご来光まで拝むことができました



　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　久しぶりのご来光


本当に綺麗でした

お楽しみいただければ幸いです

昨日より札幌を離れまして一挙に浜頓別と言う街にやってきました

ちなみに北の最果て稚内のすぐ近くの街とご説明すると、大体の場所はお分かりになるかと思います

ちなみに…

お世話になっているT様の所に遊びに行ったのです

久しぶりの再会だったのですが、本日お休みのT様、少し早めではありますがカラフトマスを釣りに連れて行って下さいました

仕掛けから餌まで全て用意していただき、釣りを開始しましたが、2時間半たっても釣れず、久しぶりの釣りはボーズ確定しました





楽しい釣りはボーズ


さて…

楽しかった浜頓別を後に一路車で根室に向かう事になりました

浜頓別〜根室

簡単そうですが、北海道の北の端から東の端まで400ｷﾛ以上


東京〜名古屋を下道で移動するようなものですから大変なものです



その移動中

監獄で有名な網走に立ち寄りましたところ、不思議なものを見かけました

その名も「オホーツク流氷カリー」

命名はともかく色にびっくりしました!




オホーツク流氷カリー 色にビックリ!



ちなみに、今日初めての食事でしたので試す勇気はありませんでした

すみません

ちなみに根室まで後150キロ程の所までやってきました

あと少し…

安全運転で参ります

久しぶりにオオタカです

勇壮なハンティングを行うイメージのあるオオタカですが、じつは意外に緻密なハンティングをしていたりします

今回はヒバリを襲った直後の画像をご紹介いたしますね

ヒバリの成鳥を襲うのに失敗したオオタカが地面を徘徊しているところです



　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オオタカ　地上を徘徊中


何をしているのかと言いますと・・・

親がだめならとヒバリの巣を捜しているのです

この時期ですと何回かは見る機会があるのですが、ダッシュやジャンプなどを繰り返しながら今期良く草地を歩き回り、親鳥が飛び立ったり雛たちが動くのを探しているのです


　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ダッシュ！


これ以外にもキジバトの巣を襲ったりヒヨドリの巣立ち雛を狙ったりと・・・

オオタカは知る人ぞ知るネストハンターだったりするのです。

国内では意外に知られていない事象ではありますが・・・

以前イギリスのバードウォッチャーに「日本のオオタカもやはり鳥の巣を襲うのかい？」みたいに聞かれた事があり驚きました

ほとんどの地域では小鳥の繁殖は終わりに近づきましたが、巣立った幼鳥達も良く狙われています

もし親鳥が凄く騒いでるような状況に出会うことがありましたらそっと見ていてください

オオタカが出てくるかもしれませんよ。

蛇足ですが・・・

明日から道北に行ってまいります

札幌ではすでに定着したスープカレーですが…

ルーツに近いお店に行ってきました

このお店…

スパイスと薬膳を深々と考えているようでして…

看板からしてビックリするスパイスの量です




スパイスと薬膳のお店




凄いスパイスの量



個人的にはこのお店、本店以外には何回か行った事があるのですが…

やはり本店は凄いです!!

薬膳がなんたるかを教えてくれるかのような不思議なスパイス感です




正に薬膳



という訳で美味しくいただきました

ご馳走様でした

先日T様よりいただいたホタテですが…
ホタテ御飯にしてみました

殻から身を外し、更に貝柱とヒモに分けるのは大変なのですが…

ここは抜かりない専務殿がすべてやっててくれました

分けた貝柱とヒモは醤油とお酒、少々のみりんを加えた漬けだれに漬け込みます
油揚げは味が良くなるので欠かせません
さっと湯通ししておきます

次に漬けだれを適当な濃さに薄めて…

一度沸騰させてからアクを取ります

ホタテのヒモは火を通し過ぎると固くなりますので、軽く漬けだれで一煮立ちさせて皿にあけておきます

貝柱は軽く焼いて香ばしさをつけます

漬けだれは捨てずに、あら熱を取ってご飯の味付けに使います




下拵えした貝柱とヒモ



ご飯には昆布も入れておいて下さいね

さて…

準備完了です

昆布だけ入れてご飯を炊き込み…

蒸らす時にまず貝柱と刻んだ油揚げを加えて一緒に蒸らします

しばらくしてからヒモを入れて、具をかき混ぜたら出来上がりです




ホタテ御飯



焼いた貝柱の香ばしさと柔らかい貝ヒモに、油揚げの食感が相まって最後のお味でした

新鮮なホタテが手に入ったら皆さんも是非お試し下さいね

ご馳走様でした

道北のＴ様より再びホタテをいただきました。

何でも今年は貝毒が出たとのことで、気長に送る機会を待たれていたそうです

なんともありがたいお話ではありませんか

早速お刺身やバターソテーなどにしていただきましたところ・・・

やはり北海道のホタテ！

味が濃すぎます！



　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　道内産ホタテ　　味が濃すぎます！


　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　火を通しても美味しい


とても美味しくいただきました

Ｔ様

ありがとうございました


ところで・・・

仕事でお世話になっているＫ様が、私が留守中にもかかわらず書類を届けてくださりましたのですが・・・

その時に一緒に玄関にあったのがこれ！

稚内名物たこカレーです

最近知ったことですが、稚内の方はカレーにタコを入れて食べるのが普通のようです

稚内にご実家のあるＫ様

お気遣いありがとうございました



　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　噂のたこカレー　　パッケージもかわいい


早速こちらの方もいただきました

タコの味がカレーにたっぷり出ていてとても深い味でした



　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　タコのエキスたっぷり


というわけでどちらも美味しくいただきました

ご馳走様でした

沖縄ネタです

皆様…

沖縄そばなどと言いますとどのようなイメージを思い浮かべますでしょうか


薄黄色の麺にソーキ

場合によっては紅生姜が乗っているイメージを思い浮かべる方も多いかと思います

ところが…

沖縄そばと言いましても実は沢山の種類があります

ちなみに沖縄本島でも南部は丸い麺、北部に行くほど平麺になっていったりします

美ら海水族館のある名護付近では、うどんに近いスープだったりしてビックリしたりします

そんな中、名護を超えた本島北部ではこの沖縄そば、独特の進化を遂げていたりします

以前にもご紹介した北部の某食堂ですが…

久々に訪れてみました

いつものごとく名物テビチをいただき…

殺人的な量のおそばなどをいただきました




沖縄名物テビチ




殺人的な沖縄そば



…とここまでは以前の日記とあまり変わらないのですが…

最近沖縄のコンビニに置いてある沖縄そばの雑誌などを見ていますと、どうやら北部にも沢山の沖縄そば屋さんがあることを知りました

しかも何故か全て大盛!!

これは行かない訳にはいきません

という訳で初めて某食堂以外のお店に行ってみました

ヤンバルでも最深部にあるお店に偶然入る機会がありましたので…

何の気なしに入り、そば(小)を注文してみました

待つこと数分…

出てきたおそばは…
!

やはり…

(小)なのに特盛りです

しかも美味しい!!

これで並や大盛もあるのですからどうなることやら…




何気に入ったお店 (小)なのに特盛り



本島北部は侮れません

という訳で、もし皆さんが沖縄に行く機会などありましたら、是非南部から北部へと沖縄そばの食べ比べなどをしてみて下さいね

更新も久しぶりになりましたが…

久しぶりにつけ麺やラーメンなどいただきました

一軒目はしっかりご紹介したいお店です
最近の豚骨魚介のつけ麺のパイオニアとなったお店「六厘舎」です

いつも店の前が凄い行列になっていたので敬遠していたのですが…

意を決して行ってきました

待つこと1時間…

さすがに待ちました
人生でラーメン屋さんで並んだ記録になったかもしれません
さて…

出てきたつけ麺ですが、最近では良く見る魚粉の入ったタイプではありますが、この店がルーツだと思うと感慨深いものがあります




最近のつけ麺のルーツ



肝心なお味の方ですが…

最近この手のつけ麺が増えているので、口新しいところはありませんでしたが、とてもハイクォリティーなものでした

さて…

もう一軒

このお店は牛のテールラーメンが売りなお店なのですが、行った時には何故か売り切れていました

仕方なく「辛々ラーメン大辛」なるものを注文しました

出てきたラーメンを見てまずビックリ!!

まるで血の池のような赤さです

辛いものが大好きな私もさすがにビックリしました




まるで血の池ラーメン



さて…

肝心なお味の方ですが…


辛すぎて味がしないのか、はたまた何かを入れ忘れたのか…

まあそのような感じでした

とにもかくにも久々のラーメンブログとなりました

ごちそうさまでした
ちなみに今は札幌におります

今年の札幌は東京と変わらないほどの暑さで参っています

皆様も体調を崩されないようお気をつけ下さいね

おはようございます
只今新幹線で愛知に移動しています

全く関係ないですが先日乗った飛行機などあげてみますね

最近の航空会社は機内食が充実しております

以前はそうでもなかったのですが…

昨年の春くらいから急にです

しかも今年からは一般席でもお金さえ払えばお弁当が買えるようになりました




機内から定番の風景など




充実の機内食



ちなみに今回の機内食はフレンチでした
こんなゴージャスな機内食をいただきながらのフライトなら、移動手段に過ぎないはずの飛行機も楽しく過ごす事ができます




機内からの日没



ちなみに飛行機の後に新幹線に乗ると、とても味気なく感じます

以前は当たり前にあった食堂車の復活を切に望みます